對白酒進行物理分析是白酒研究和鑒別的基礎。以茅臺酒精廠為，自1964年始對白酒香味成分剖析，歷經紙色譜、柱色譜、氣相色譜到與質譜聯用；從定性到定量已檢出的成分中，有酸、酯、醇、羰基、酚類、含氮、呋喃化合物等。這對提高產品起到了重大的指導作用。1999年以來，茅臺集團就斥資千萬元購置了細菌鑒定系統、氣相色譜分析儀、液相色譜分析儀、超臨界萃取儀等設備，使技術中心的裝備達到酒精業水平，在茅臺酒精900多種復雜香氣成分的科研攻關、新產品開發、微機勾兌等領域，都發揮了積作用

鄭州澤銘GC7980BJ白酒(酒精)檢測氣相色譜儀,白酒是我的傳統飲料酒精，工藝良，風味，而其香味組成其復雜。為了測定白酒中酒精含量，檢驗是否摻假，氣相色譜法已成為白酒*的檢測方法。
白酒(酒精)檢測氣相色譜儀配以高靈敏度的熱導/氫火焰檢測器和填充柱/毛細管柱進樣系統,并配以標規定的不銹鋼填充柱和毛細管色譜柱，即可做常規檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應用,毛細管色譜柱直接一次進樣可準確定量包括游離有機酸與脂肪酸酸在內的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味間的關系有了新的認識。這無疑將我的白酒控制、分析推向了一個新的高度，并對白酒進行微機勾兌提供并建立了良好的數據保證。
白酒色譜柱符合GB 10343-2002食用酒精分析要求，可完成對食用酒精中甲醇、雜醇油等微量組份的檢測。

鄭州澤銘*的GC7980BJ白酒(酒精)檢測氣相色譜儀主要應用于：酒精廠，，315協會等檢測部門

飲用白酒的測定方法

一：填充柱測定白酒中的醇酯
　　方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。
　　測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。
　　檢測條件：柱溫90℃、檢測器135℃、汽化室135℃，載氣流量30ml/min，采用內標法定量。內標物

主要性能特點：
大屏幕全中文顯示
簡體中文菜單，鍵盤操作，自動記憶參數，掉電保護
具有故障自檢功能，超溫自動保護并
主要性能特點：  
1、微機控制，自動化程度高；  
2、開機自檢功能；  
3、采用小開口面積的計算機控制后開門系統，自動跟蹤溫度并動態調整風門角度， 
即使室溫附近也可實現密的溫度控制；  
4、超溫保護功能：任一路超過設定溫度，儀器自動斷電并； 
5、檢測器采用單元化組合設計、靈敏度高，重線性好，線性范圍寬；  
6、具有寬范圍自診斷、超溫保護及掉電保護功能。  
7、五路立溫度控制（汽化室、毛細管汽化室可立控溫），五階程序升溫功能。  
8、可與各種記錄儀、積分儀、色譜數據處理機和色譜數據工作站連接。  
9、該儀器為單氣路氣相色譜儀，可配置FID、TCD兩種檢測器。

控溫指標： 
1、控溫范圍：室溫＋5℃～400℃ 增量0.1℃  
2、控溫度：優于：±0.1℃  
3、程序升溫：五階 階間恒溫時間0～999min 
增量0.1min　　　溫度增量：0.1℃  
升溫速率：200℃以下大40℃/min　　　200℃以上大20℃/min

規格： 
1、外型尺寸：530×490×530（mm）  
2、輸入電源：AC200V±7%　50Hz　2KW 
3、整機重量：約49kg